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◆暑い日にピッタリ！シャッキリつるつる食感
◆国内製造の小麦粉を使用
◆星野物産独自の製法技術「もみ切り打ち」
◆めんの瑞々しさが長時間持続する
◆2～3分で茹で上がる早ゆでひやむぎ
小麦に適した風に恵まれた赤城山麓とそば切り発祥の地浅間山麓の小諸市にある1902年創業『星野物産株式会社』
小麦粉製粉部門では年間3万tを製造、「採り分け技術」「微粉化技術」「焙煎技術」の3つの新技術を加え、新しい商品を創出しています。
乾麺部門では、うどん、そうめん、そば、ラーメンを製造、年間8千万食を超え、国産小麦の風味を活かして当社独自の製法でつくられた麺は上州、信州のブランドとして親しまれ「モンドセレクション」で最高金賞をした商品も製造しています。
そんな『小麦粉、そば粉、乾麺製造』を専門的に行っている食品製品が作る群馬名物の巾広めん「上州手振りひやむぎ」
◇粉を究める
星野物産では、アメリカ産・オーストラリア産・カナダ産・国内産麦を使用し、長年磨き上げてきた製粉技術で、それぞれの小麦の特徴を引き出して良質の小麦粉を生産しています。
とくに、優良小麦の産地群馬で“国産小麦の味を表現する小麦粉をつくる”という使命のもと、60年に亘り、企業グループで培ってきた製麺技術（乾麺、即席麺、茹麺、生めん）と製パン技術でお客様が求める小麦粉に反映させております。
◇"だから選ばれる"星野物産の乾麺
日本の伝統の味“乾麺”では自社製粉された専用粉を使用し、シンプルな素材の味と干すことによって、麺のコシ、しなやかさが生まれる。
そこに着目した商品開発を進めています。
星野物産 上州手振りひやむぎ 360g の説明
◆最高クラスの専用小麦粉を使用
国内製造の小麦粉を使用し、つるつるシコシコの手振りひやむぎは2～3分で茹で上がる早ゆで冷や麦。
麺長24cmのめんはお子様も食べやすい長さです。
◆星野物産独自製法"もみ切り打ち"
～「もみ切り打ち」めん 5つの特徴～
・手打ちめんを思わせる変化ある歯ごたえ
・ゆで上げ後、めんがほぐれやすい
・麺の瑞々しさが長時間持続する
・めんに凹凸があるからつゆの絡みが良い
・ゆで時にめんが張り付かない
「もみ切り打ち」とは、麺の表面に凹凸をつけて切り出す星野物産独自の技術です。
茹でてもその形状が残ります。これにより手打ち風の歯ごたえがあり、つゆ絡みがよく、めんの瑞々しさが長持ちします。
◆様々な食べ方楽しみ方ができる
ザルだけでなく、様々な食べ方で楽しむことができるのが特徴です。
～おすすめの食べ方～
冷しひやむぎ、ざるひやむぎ、釜揚げひやむぎ、焼ひやむぎ、すき焼き、釜玉ひやむぎ、ぶっかけひやむぎ、つけ麺、サラダひやむぎ、揚げひやむぎ、かけひやむぎ、冷しかけひやむぎ、煮込みひやむぎ、冷してつけ汁 etc...
～おすすめレシピ～
暑い夏にピッタリ！『冷や汁』
●材料（2人前）
上州手振りひやむぎ：2束
きゅうり：1本
みょうが：2～3個
豆腐：1/2丁
ツナ缶：1缶
すりごま：大さじ2
味噌：60g
だし汁：800ml
めんつゆ（ストレート）：200ml
●作り方
1：ひやむぎは、たっぷりのお湯で約3分茹で、冷水で水洗いして水気を切ります。
2：きゅうり・みょうがは薄切りにします。
3：味噌とすりごまを合わせ、冷えただし汁を加え混ぜます。
4：「3」をめんつゆと合わせ、きゅうり・ツナ缶・みょうがを混ぜ合わせます。
5：「4」に冷たい豆腐を崩して加えます。
※冷蔵庫に冷やすとより美味しくいただけます。
星野物産 上州手振りひやむぎ 360g の詳細
名称：ひやむぎ
原材料：小麦粉（国内製造）、食塩／着色料（紅花赤、クロレラ末、クチナシ）
※本品に含まれているアレルギー物質：小麦
※本品と同一製造工場でそば・卵を含む製品を製造しています。
内容量（1袋あたり）：360g(90g×4)（4人前）
めんの長さ：約24cm
栄養成分表示（乾めん100g当たり）※推定値
エネルギー：337kcal
たんぱく質：8.7g
脂質：1.2g
炭水化物：72.8g
食塩相当量：4.6g
賞味期限：製造から25ヶ月
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください
保存上の注意：臭気の強いもの（石鹸、化粧品、薬品など）の近くには保存しないでください。開封後に保存する場合は密閉容器に入れ、吸湿・虫害を避けて保存してください。
●上州手振りひやむぎの上手な茹で方（湯で時間：約2～3分）
1：めん1束（90g）あたり約1.5リットルの沸騰したお湯の中に入れ、約3分ゆでてください。
2：ゆであがったら手早く多量の冷水でさらし、最後に氷水に浸けると、めんがキリッとひきしまります。
※調理の際はやけどにご注意ください。
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いろんなシーンで
星野物産のお取り寄せ商品は大活躍！
「星野物産の乾麺」シリーズは料理や軽食としてはもちろん、ちょっとしたプレゼントや手土産としてもお喜びいただいております。朝食・昼食・夜食だけでなく、ママ友とのお茶会や急な来客への他とは違う出し物としてもおすすめです。夫婦や恋人と、友達や親戚とのパーティーやバーベキュー、暑い日夏の日の野外イベントに、会社の忘年会・新年会の景品など、各種イベントでも若者から高齢者までセレブな時間を演出します。
ご自分に、お相手に合わせて使い方はさまざま！
誕生プレゼントや結婚式、引越祝いにも
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祖父祖母、お年寄りのご両親へ：誕生祝いのバースデイプレゼントや還暦祝い、米寿など長寿祝い、敬老の日の贈りものや銀婚式、金婚式のお祝いに
会社の上司や同僚、取引先へ：会社の差し入れや手土産、催し物や大会の景品や副賞、取引先への贈答品として
季節のご挨拶、大切なライフイベントに：お中元やお歳暮、母の日や父の日ギフトや結婚記念日の贈り物としてはもちろん、誕生日祝いのバースデープレゼント、結婚祝いや結婚内祝い、上棟式の上棟祝い、新築祝いや新築内祝い、引越し祝い(引っ越し祝い)、合格祝い、社会人への就職祝い、成人式の成人祝いなど、様々なライフイベントのプレゼントとして
パーティやイベントで：お友達や親戚の集まりのお料理に、ママ友とのランチタイムに、イベントの粗品やクリスマスやハロウィンのギフトとして
自宅でおしゃれな夜食タイム：ご自宅でゆっくりテレビや映画を見ながら恋人や夫婦の時間に、おうち時間で至福の時間をお届けします
サッと料理を済ませたいときに：熱湯に入れてゆでるだけの簡単調理で、今日はちょっとサボりたいときに簡単に作ることができます。
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