竹本油脂マルホン太白胡麻油・太香胡麻油 450g 6本セット(各3本ずつ) [80]

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太香胡麻油
ごまの香りが穏やかなごま油です。

●こだわりの『圧搾法』
化学薬品を用いた『抽出法』を行えばより効率よく搾油することが可能です。しかし竹本油脂では敢えて抽出をせず、圧力だけで搾る昔ながらの『圧搾法』にこだわってごま油を製造しています。「ごま本来の旨みが生きている。」それがマルホン胡麻油の最大の特長です。

●下ごしらえに使うと
ごまを穏やかに焙煎してから搾った太香胡麻油を下ごしらえに使えば、ごまのふくよかな旨みとほのかな香りが素材のアクやエグミをやさしくマスキングしてくれます。旨み調味料の様に、コク出しとしてもお使い頂けます。

●一流料理人が認める万能オイル
マルホンの太香胡麻油は香りが控えめなので下ごしらえから仕上げの香り付けまで幅広い用途で活用することができます。料理人の間でも愛用者は多く、ジャンルを問わず数多くのプロの方々からお墨付きを頂いています。

太白胡麻油
生搾り無香性。
ごまの風味が素材の持ち味を引き出します。

太白胡麻油の特徴
●圧搾製法
・高い圧力で搾油を行う方法です。
・手間もかかりますが、品質と安全にこだわるマルホン胡麻油では、圧搾製法により製造しています。

●生絞り
・通常のごま油は厳選したごまを煎ることによって、色や香りが生まれます。しかし、太白胡麻油はごまを煎らずに生のまま搾っているため、ごま油特有の色と香りがありません。

●香らない
・生搾りのため、ごま油特有の色と香りがありません。
・ごまの旨みが凝縮された奥深い味わいで、素材の持ち味を引き出すので、どんなお料理にもお使いいただけます。

●ノンコレステロール
・植物油脂はすべてノンコレステロールです。
・最近ではごま特有の「セサミン」の抗酸化作用が注目されています。

●酸化しにくい
・ごま油は、油脂全体の中でも酸化しにくく、特に高温加熱に強い油です。

ごま油生搾り無香性ノンコレステロールペットボトル

takemotoyushi-009

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